ヤンニョムチキンが食べたい！揚げずに甘辛、白ごまたっぷりがやみつきになる

韓国のピリ辛料理が無性に食べたくなったとき、いつものチキンソテーを韓国風にアレンジしたら、これがビールに合うあう。

カロリーが気になるお年頃の娘たちのために、揚げずに作ってみたら、なんとまあ、簡単でおいしい。

タレと絡めるだけの簡単、ヤンニョムチキンでおうち居酒屋開店！

 

ヤンニョムチキン

材料

（4人分）

 

How to cook

1

鶏もも肉は一口大に切り、ジッパー袋に入れ、酒、生姜チューブ、塩コショウを揉みこみ15分ほど置いて下味をつけます。

タレの材料をすべて混ぜ合わせておきます。

 

2

鶏もも肉に片栗粉をまぶします。

 

3

フライパンにサラダ油を熱し、こんがりとするまで揚げ焼きにします。

 

 

4

ひっくり返してフタをしてしっかり火を通します。

※油のとびはね防止のため

 

5

揚げ焼きにした鶏もも肉は一旦取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーなどでふき取ります。

 

6

さきほどの油を拭きとったフライパンに、混ぜ合わせておいたタレを入れます。

 

7

タレがふつふつとしたら鶏もも肉を戻し入れタレと絡めながら炒めます。

 

8

白ごまをお好みの量ちらします。

 

できあがり

熱々もおいしいですが、お弁当に入れてもGOODでした。

コチュジャンの赤いろが食欲をそそりますね。ぜひお試しあれ♪

 

作り方まとめ

 

1. 鶏もも肉は一口大に切り、ジッパー袋に入れ、酒大さじ１、生姜チューブ３cmほど、塩コショウ適量を揉みこみ15分ほど置いて下味をつけます。
   

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2. タレの材料（コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ1，砂糖大さじ1、ごま油小さじ1/2、しょう油大さじ1/2、にんにくチューブ２cmほど）をすべて混ぜ合わせておきます。
   

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3. 鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
   

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4. フライパンにサラダ油を熱し、こんがりとするまで揚げ焼きにします。
   

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5. ひっくり返してフタをしてしっかり火を通します。
   

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6. 揚げ焼きにした鶏もも肉は一旦取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーなどでふき取ります。
   

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7. 油を拭きとったフライパンに、混ぜ合わせておいたタレを入れます。
   

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8. タレがふつふつとしたら鶏もも肉を戻し入れタレと絡めながら炒めます。
   

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9. 白ごまをお好みの量ちらします。
   

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