冷ご飯でガーリックライス【余りご飯消費】ニンニクが癖になる…休日前のレシピ | 【暮らしの音】kurashi-*note

冷ご飯でガーリックライス【余りご飯消費】ニンニクが癖になる…休日前のレシピ

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ガーリックライス
photo by:ahmiosho

冷凍チンご飯、

そのまま食べるとなんかおいしくない…

そこでアレンジしてチャーハンや、オムライスを作るわけですが、毎回、チャーハンやオムライスでは芸がない…

かといって他に何かないかな…

リゾッドだと、そもそも量を使わないので冷凍ご飯の消費ができない…

カレーなら冷凍ご飯でもイケるかな…と思いきや、イマイチ…。

そこで閃いた

ナイスアイデア

ガーリックライスってどうよ?!

ナイスアイデア!

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冷ご飯でつくるガーリックライス

冷凍ご飯

我が家では、冷ご飯はだいたい150g~200gを目安にラップに包んでまとめてジップロックの袋に入れて冷凍しております。

そろそろご飯が冷凍庫を占めてきたので、余りご飯消費レシピとして「ガーリックライス」にチャレンジしたところ、家族全員、案外イケるやん!ってなりました。

以後、余りご飯消費レシピとして最近はもっぱらガーリックライスが登場しております。

ガーリック

ところが1点だけ注意点が…。

結構、ガーリックを使うので、食べたあと息くっさ~となります。

家族全員、食べているので感じませんが、第三者がここに入ってきたら

「臭い…」

と言われるかも…。

お休み前の夕食として作ったほうが無難…、無難。(笑)

余談はさておき、それでは作り方にいってみましょい!

材料

(4人分)

  • 冷凍ごはん…600g
  • にんにく…4片
  • オリーブオイル…大さじ2
  • バター…20g
  • 塩…適量
  • コショウ…適量
  • しょう油…大さじ1
  • パセリ…適量(あれば)

How to cook

1

にんにくをカット

にんにく4片は皮をむいて、2片は薄切り、もう2片はみじん切りにします。

※このときに電子レンジで冷凍ご飯の解凍を始めておいてください。

2

オリーブオイルを熱する

フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れ弱火にかけます。

3

ガーリックを入れる

にんにくがきつね色になるまで熱します。すぐ焦げてしまうので、このときは目を離さないように注意して!

4

にんにくチップ

ガーリックチップを作ったら別皿に一旦取り出します。

このとき穴あきお玉か、網杓子ですくうと便利。

5

粗みじんにかけたニンニク

次に粗みじんにしたにんにくを加え、香りがたつまで弱火にかけます。

にんにくがきつね色になったら、バターを投入します。

6

冷凍ご飯を入れる

レンジで解凍したご飯を加えます。

7

しょう油を加える

ご飯を炒め、塩コショウで味を整えます。

最後の仕上げになべ肌にしょう油を回しかけるように加え、さっと炒めます。

可能ならフライパン返しをしてみて!

ガーリックライスのできあがり

ガーリックライス

ガーリックライスのできあがり。

パセリは今回瓶入りのものを使いました。フレッシュなパセリだと見た目もよくおいしくなると思いますが、あいにく買い忘れてしまいました。汗

Point
  • にんにくを切るときにご飯の解凍を始める
  • 解凍したご飯はあらかじめラップを剥がしてまとめておく
  • ハンディー・チョッパーがあれば便利

今回、にんにくはハンディー・チョッパーでカットしました。

にんにくをみじん切りしたあと、手についた臭いがいつまでも消えないのが悩みだったけど、すっきり解消できました!

便利よ~、コレ!

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作り方まとめ

recipe
スマホ・iPhoneで見やすいように再度レシピを箇条書きにします。スクロールしながら手順を確認し、作ってみてください。

  1. にんにく4片は皮をむいて、2片は薄切り、もう2片はみじん切りにします。

  2. このときに電子レンジで冷凍ご飯の解凍を始めておく。

  3. フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れ弱火にかけます。

  4. にんにくがきつね色になるまで熱します。

  5. ガーリックチップを作ったら別皿に一旦取り出します。

  6. 次に粗みじんにしたにんにくを加え、香りがたつまで弱火にかけます。

  7. にんにくがきつね色になったら、バターを投入します。

  8. レンジで解凍したご飯を加えます。

  9. ご飯を炒め、塩コショウで味を整えます。

  10. 最後の仕上げになべ肌にしょう油を回しかけるように加え、さっと炒めます。

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