シリコンバッグは根野菜も茹でることができ、簡単調理ができます。
今回はレンコンのゆかり酢和えをスタッシャー（シリコンバッグ）で作ってみました。
シャキシャキの食感と、酸っぱさがマッチしてとても美味。
スタッシャーで『レンコンのゆかり酢和え』の作り方
（4人分）副菜として
- レンコン…小さめなもの１節
- 酢…大さじ１
- 砂糖…小さじ１
- ゆかり…小さじ１
小さめの１節のレンコンを計量すると134g。これ１本を使って調理します。
レンコンの皮むきはピーラーが便利！
レンコンは半月切りにします。
切ったらすぐに水（酢を少し入れる）にさらしてあく抜き。
※シリコンバッグに水を入れ、切ったレンコンを投入し5～10分ほど置きます。
レンコンにはあく（苦みやえぐ味）はありませんが、水にさらすことでレンコンの変色を防ぐことができます。
水だけでもいいですが、酢を少し入れると水だけよりも白くなり、食感もシャキシャキします。
※スタッシャー ボウル M 
で調理しました。
あく抜きした水は一旦捨て、再度レンコンがかぶるくらいの水を入れます。
電子レンジ600Wで３分加熱します。
※加熱時間は調整してください。
加熱したら湯切りをします。
スタッシャーのボウルは、湯切りの際ファスナー部分がちょうどいい感じにストッパー代わりになるので使いやすいです。
酢、砂糖、ゆかりを混ぜ合わせます。
10分ほど置くとゆかりの紅色がレンコンにしみ込み鮮やかになります。
できあがり
ひと晩置くとさらに鮮やかに。
前日の晩に作ってお弁当のおかずの１品にしてもいいですね。
レンコンは酢水にさらすことで変色を防ぎ白くなります。
レンコン１節をシリコンバッグで茹でる場合600W３分程度。
ゆかりを和えてひと晩置くと色鮮やかに。
今回使用したのはstasher 
のボウルMです。
スタッシャーの 原料は食品用品質として認められているピュアプラチナシリコーン100％。 洗えば繰り返し何度も使えます。
プラスチックごみをなくして海を守りたいという想いからアメリカで開発されたプラスチックフリーの密閉容器で、人にも地球にもやさしい素材です。
サスティナブルな生活をしつつ時短調理にもなるというとても優れたアイテム！
ぜひ暮らしの中に取り入れてみてください。
スタッシャーで『レンコンのゆかり酢和え』の作り方まとめ
レシピ名
- レンコンは半月切りにします。
- 切ったらすぐに水（酢を少し入れる）にさらしてあく抜きします。
- 水切りをして、電子レンジ600Wで３分加熱します。
- 湯切りします。
- 酢大さじ１、砂糖小さじ１、ゆかり小さじ１を混ぜ合わせます。
