コストコの生ブルベリーは冷凍が便利!農薬の落とし方とブルベリージュースの作り方 | 【暮らしの音】kurashi-*note

コストコの生ブルベリーは冷凍が便利!農薬の落とし方とブルベリージュースの作り方

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ブルベリージュース
photo by:ahmiosho

最近、ミキサーを新調し、スムージーにハマっている我が家。

それ以来コストコでのお買い物で欠かせないのはフルーツ。

鉄板のバレンシアオレンジを筆頭に、パインナップル、バナナなどなど。

中でもブルベリーは近所のスーパーでもなかなか見かけないので、コストコに出向いたときにゲット。

冷凍しておけば、使いたいときに、使いたいだけ取り出せるので便利。それだけではなく実は冷凍のほうがメリットがたくさん♪

おいしいブルベリージュースを作ってブルベリーライフを楽しみましょ。

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コストコの生ブルベリー

コストコブルベリー

私の通うコストコ久山倉庫では、年中、生のブルベリーが陳列されておりいつでもフレッシュなブルベリーを買うことができます。

近所のスーパーではまれに初夏あたりに陳列されていることがありますが、価格が高く、とても手軽に買えるようなものではありません。

その点、コストコでは比較的安定価格で提供されています。

ただし時価や空輸の状況などに応じて微妙に変化します。

また2種類のブルベリーが置いてあることもあり、比較してみるとオーガニックであるか、通常のブルベリーであるかの違いだったりします。

ちなみに2020年5月2日での調査ではどちらも510gパックで、オーガニックブルベリーが1,398円(1gあたり2.74円)、普通のブルベリーが899円(1gあたり1.76円)。

コストコの商品自体が質の高いものばかりなので、オーガニックにこだわらず安いほうを購入しても問題はないかと思われます。

2020年7月4日での調査では通常のブルベリーのみの陳列で680g入り1,098円(1ℊあたり1.61円)となっていました。

オーガニックであるかどうかのこだわりは個人によって変わってきます。私は通常のブルベリーを買うことが多いですが、特に問題は感じません。

強いて言うなら、時期によっては粒が大きかったり、小粒しかなかったりする感じでしょうか。

選ぶときによく目視してから選ぶことに重点を置いています。

ときどき熟しすぎてぶにょぶにょになっている粒も稀に入っていることもあるんですね。こればかりはしかたないと言えば、しかたない。

最近では生で食べるというより、ジュースに使うことが多いので、腐ってなければよしとしよう。

また直接口に含むものなので残留農薬はしっかり落としてから食べるようにしています。

ブルベリーの残留農薬の落とし方

ブルベリー

ブルベリーは皮ごと直接口にするものなので、残留農薬は気になりますね。

しかし、ちゃんと処理すればそれほど恐れることはありません。

手っ取り早くは流水でザブザブ洗うことですが、その場合は30秒以上はしっかり洗い流すようにしましょう。

その他にも家庭にあるもので落とせます。

塩で落とす
1~2%の濃度の塩水をつくり、よく水洗いしたブルベリーを5分ほどつけ置き、あとはよく水洗いをして水気を拭き取る。

酢水で落とす
酢:水を1:2で薄めた酢水をつくり、よく水洗いしたブルベリーを30分~1時間ほどつけ置き、あとはよく水洗いをして水気を拭き取る。

重曹水で落とす
ボウルにたっぷり水を入れ重曹を小さじ1杯くわえよくかき混ぜます。よく水洗いしたブルベリーを30秒~1分程度つけ置き、あとはよく水洗いをして水気を拭き取る。
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冷凍保存が便利

冷凍したブルベリー

残留農薬を落としたら、しっかり水気を落としジッパー式のビニール袋に入れて冷凍保存しておくと便利です。

粒がひっつくことなく冷凍されるので、使いたい分だけ取り出せます。食べるときは自然解凍で15分ほど常温に置いておけばサクサクした食感で、冷たいブルベリーを楽しめます。

冷凍のままミキサーで撹拌するとひんやり冷たいジュースができます。(氷入れなくてもいいかも…)

冷凍のメリットはそれだけではありません。

なんと、冷凍したほうが 栄養の吸収がよくなるとか?

冷凍したからといってブルベリーの栄養素は壊れることなく、むしろ栄養を包んでいる皮の細胞が壊れることによって、皮を消化せずとも自然と栄養素がにじみ出して、吸収率がアップ!

また冷蔵の場合は、約1週間程度しか保存がききませんが、冷凍の場合半年くらいは保存が可能です。

冷凍っていいことづくめ。

とは言え冷凍であっても長期保存は風味は落ちてくるため、なるだけ早く消費したほうがよさそう。

ブルベリージュースの作り方

シンプルなブルベリージュース

ブルベリージュース

材料

ブルベリー200g

【材料】2人分

  • ブルベリー…200g
  • 氷…1スコップ分(約45g)
  • シロップ(またはハチミツ)…大さじ2程度(好みで調整)
  • 水…200ml

作り方

ミキサーに材料を投入

ミキサーに材料をすべて投入します。

シロップは大さじ1~2、好みによって調整してください。

撹拌する

スイッチオン。1分程度撹拌します。

※冷凍のブルベリーを使用する場合、そのままミキサーに入れてもOKですが、撹拌しないときは水を100ml程度継ぎ足して様子をみます。

ブルベリージュース

冷凍ブルベリーを使用した場合、ミキサーの馬力によってはモーターが回らなくなることもあるので、途中で水を加えてFLASHボタンで撹拌しながら様子をみます。

水を加えるので多めのジュースになりました。

バナナを加えると甘いスムージーになります♪

バナナとブルベリーのスムージー

バナナとブルベリージュース

【材料】2人分

・バナナ…1本

・ブルベリー…50~100g(好みで)

・氷…45g

・牛乳…200ml

・シロップまたははちみつ…大さじ1

【作り方】

①バナナを1口大にカットする

②ミキサーに材料をすべて投入し、スイッチオン。1分程度撹拌します。

このレシピは

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こちらで紹介しておりました。

目の疲れにいいとされるブルベリー。私は1日中、パソコン作業をしているので積極的にブルベリーを摂るようにしています。

老眼が治ればもっといいのですが…。(笑)

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