「 発酵食品 」一覧

麹のパワーが注目されています。 麹と言えば、甘酒や塩こうじなどがぱっと頭にひらめきますが、ほんと奥が深い。 先日、麹カフェ＆麹料理教室「...

日本の発酵食品の代表といえば、なんといっても「納豆」。昔から健康にいいと薦められてきました。海外でも納豆の人気が高まっているようです。でもあの独特なニオイが苦手という人も多いのでは？特にお子さんはあまり得意でないよう…。納豆に潜むパワーとみんながどんな食べ方をしているのか？またいつ食べると効果的なのか検証してみました。