お昼ご飯、どうしてますか？
お昼はなるだけ手間いらずでササっと済ませたい。しかし美味しいものが食べたい！
そんな忙しいあなたのために超手抜き料理のご紹介です。
トッピングに明太子を使っていますが、基本なんでもOK。家にあるもので代用しましょう。
即席！明太釜玉うどん
材料
（1人分）
- 冷凍うどん（さぬきうどん）…1個
- 卵…１個
- めんつゆ（ストレート）…小さじ1
- ほんだし（顆粒）…小さじ1/4
- 明太子…適量
- きざみのり…適量
- ねぎ…適量
How to cook
加熱時間はお買い求めのパッケージを参考にしてください。
今回使用した冷凍うどん（さぬきうどん）は、1000W約２分。内袋のままお皿にのせて温めます。２分では少し加熱時間が足りなかったので、30秒ほど追加しました。
その間に具材の準備を進めます。
（お好みでうどんを流水で冷やしてもいいですが、今回はそのまま投入しました）
できあがり
お好みの具材をトッピングしたらできあがり。
博多っ子にとってのソウルフードは何といっても「明太子」
やはりトッピングには明太子がおいしい♪
しかしお値段もそこそこします。(汗）
私は普段に食べるものはバラ子といって製造過程で切り子やバラになったものがスーパーに安く出回っているのでそちらを選んでいます。
バラになっただけで味は一緒！
そして福岡で明太子と言えば辛さがピシャっとついとー 辛子めんたい 福さ屋 
が有名。
私も自宅用に買ったり、お土産として贈ったりしています。
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対象は上記の商品のみですが、この機会にぜひ♪
Note
今回、このレシピは大学生の長女が考案したものです。
リモート授業で家にいる時間が長く、お昼ご飯として手軽なものを美味しく食べたいということで作ったものですが、これが結構おいしいということで、休日のランチに作ってくれました。
お昼ご飯作るね！待っててね！と言って台所に行ったかと思うと、すぐに
「ご飯できたよ～」とあまりの早さにびっくり。
みると、キッチンのシンクには使った調理器具や鍋などが一切ありません。
食べてみるととてもおいしかったのでレシピを聞き出しました。
作り方を聞いて感動。
これ、何気に主婦が嬉しいやつやん。
トッピングの明太子は手間をかけるなら明太子の皮をむいて中身だけ取り出して入れるといいのですが、私は気にしないので皮つきのままにしました。
天かすとかでもよさそうですね。
この春から就職で県外に行き一人暮らしを始めた息子。
自炊もボチボチ始めたとのことなので、このレシピを息子にも捧ごうと記しました。
作り方まとめ
- 冷凍うどんを電子レンジで温める
- お椀に卵１個を落とし、ほんだし（顆粒）を小さじ1/4を入れます。
- めんつゆを小さじ１入れます。
- よくかき混ぜます。
- 温めが完了したら、うどんをお椀に投入し、よく混ぜ合わせます。
- お好みの具材をトッピングしたらできあがり。
