今、流行りのシリコン保存バッグでポテトサラダを作ってみました。
私は生粋の博多っ子。
博多と言えば明太子！
博多にはくばらという醤油蔵から始まった食品メーカーがあり、そこのお出汁がおいしいで有名。（茅乃舎だしと聞けばおわかり？）全国から買い求める方が多くいらっしゃいます。
そんなくばらから「博多発、めんたいポテトサラダ」というサラダキッドが販売されていました。
くばらが出しているのだから、きっとおいしいに違いないと試してみたら、悶絶！
その味を再現すべく、あるものを加え作ってみたところ、どんピシャ。家族に好評でした。
今回は悶絶おいしいサラダキットを真似たなんちゃってレシピです。
さっそく、作ってみましょう♪
シリコン保存バッグでめんたいポテトサラダの作り方
- じゃがいも…中２個（約200ｇ）
- 明太子…1/2腹（約30ｇ）
- 昆布茶…小さじ１
- マヨネーズ…大さじ3
- 刻みのり、またはしその葉…適量
※3COINSのシリコンストックバッグ大サイズで調理しました。
スライダーを途中まで閉めて水切りすると、中身が飛び出さずにできます。
我が家の電子レンジで、電気代は約2.3円でした。
またはめん棒を使ってつぶしてもいいです。
昆布茶を使う！！
7付属のスプーン１杯くらいを投入します。小さじ1/2くらいの量。
マヨネーズの量については好みですよね。
たっぷり入れれば入れるほどコクがあって美味しい。
でも、カロリーが気になる。
キューピーのポテトサラダのレシピにはマヨネーズ大さじ５との記載がありますが、大さじ１杯（12ｇ）で約80kcal、５杯入れたらマヨネーズだけで400kcalになってしまう～。
ちなみにカロリーオフマヨネーズは大さじ１杯32kcal。我が家ではカロリーオフのものを使っています。
しかも明太子の味を引き立たせたいので、マヨネーズは控えめでもいいと思います。
お好みで刻みのり、またはしその葉を刻んだものを散らします。
博多発めんたいポテトサラダキットを使ってつくる
週末、夫が夕食を作ってくれるのですが、スーパーであの茅乃舎だしで有名なくばらの「サラダキット」を見つけ、テンションが上がったようです。
せっかくシリコン保存バッグを買ったことだし、物は試し、作ってみるか！とシリコン保存バッグでチャレンジ。
最初に①ポテトと和える昆布だしの基本たれを加えます。
マヨネーズに昆布だしが含まれているようです。
ここでヒントを得ました。
まさか昆布だしをポテトサラダに入れたら、びちゃびちゃになるし…、なんか昆布だしを感じれるものはないかな…とふと目にした昆布茶の缶。
塩分もあるし、これなら塩コショウいれなくても大丈夫なんじゃ？と試したところ、どんピシャでした。
くばらのサラダキットによると、②仕上げのかけるめんたいソースは、ポテトサラダの上にかけていただくということ。
間違えて混ぜ込んでしまいました(>_<)
ま、混ぜ込んでも美味しかったです。ぜひお試しあれ。
冷蔵庫で保存
食べきれない分はシリコン保存バッグに入れ、しっかりとジッパーして密閉し、冷蔵庫で保存できます。
ただし２～３日うちに消費するようにしましょう。
シリコン保存バッグは冷凍保存も可能ですが、じゃがいもは冷凍には不向き。
簡単に作れるので、食べきれる分だけ作ったほうがいいですね。
いくつかのシリコン保存バッグを試してみて使い勝手がいいのはstasher 
です。
スタッシャーの 原料は食品用品質として認められているピュアプラチナシリコーン100％。 洗えば繰り返し何度も使えます。
プラスチックごみをなくして海を守りたいという想いからアメリカで開発されたプラスチックフリーの密閉容器で、人にも地球にもやさしい素材です。
サスティナブルな生活をしつつ時短調理にもなるというとても優れたアイテム！
ぜひ暮らしの中に取り入れてみてください。
シリコン保存バッグでめんたいポテトサラダの作り方まとめ
めんたいポテトサラダ
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- じゃがいもは皮をむいて芽を取り、角切りにし、シリコン保存バッグにじゃがいもと水を入れ２～３分ほど水にさらします。
- シリコン保存バッグの水切りをします。
- 電子レンジ600Wで５分ほど加熱します。
- シリコン保存バッグの上から手で揉みじゃがいもを潰します。（めん棒でも可）
- 明太子は薄皮を取っておきます。
- じゃがいもが入ったシリコン保存バッグに、昆布茶、明太子、マヨネーズを入れます。
- 混ぜ合わせてできあがり。お好みで刻みのり、または刻んだしそをトッピング。
- じゃがいもは皮をむいて芽を取り、角切りにし、シリコン保存バッグにじゃがいもと水を入れ２～３分ほど水にさらします。
