「ブロッコリーのマヨネーズ炒め」はチョイ足しレシピ!お弁当にも | 【暮らしの音】kurashi-*note

「ブロッコリーのマヨネーズ炒め」はチョイ足しレシピ!お弁当にも

シェアボタンを押して情報を共有しましょう。

Sponsored Link
ブロッコリーのマヨネーズ炒め
photo by:ahmiosho

ブロッコリー、食べていますか?

ブロッコリーは栄養価が高く、健康食としても注目されています。

ブロッコリーの茎には栄養が豊富。むき方&ゆで方の基本とレシピ紹介
ブロッコリーの茎は捨てていませんか?実は茎のほうがつぼみよりも多く栄養が含まれています。とは言っても調理法がわからなければつい捨ててしまいがち。ブロッコリーの茎の調理法やレシピをご紹介します。今日からさっそくブロッコリーを使いこなしましょう。

糖尿病の夫が、今回の診察でお医者さんからブロッコリーを食べるように薦められたようです。

そこで夫から毎日ブロッコリーを食卓に出して欲しいというリクエストが。

しかし、毎日毎日茹でてサラダに添えるっていうのは、さすがに飽きますよね。

ブロッコリーを加えた料理を毎日考えるのも大変。

そこで『ブロッコリーを単体で食べる』と考えたとき、ぴったりのレシピがありました。

たびたびこのブログでも紹介していましたが、チャチャっと作れるためレシピとして記事にしておりませんでした。いい機会なので今回ちゃんと記すことにします。

簡単で申し訳ないのですが、備忘録として。

Sponsored Link
Sponsored Link

ブロッコリーのマヨネーズ炒め

材料

  • ブロッコリー…1房
  • 塩…適量
  • マヨネーズ…大さじ1
  • かつお節…1パック(小)
  • しょう油…適量

ブロッコリー1房でだいたい4~6人分の添え物になります。あくまでも副菜として。

How to cook

1ブロッコリーを茹でる

ブロッコリーを茹でる

鍋に水を入れ沸騰させたら、塩を一つまみいれ、ブロッコリーを茹でます。

関連記事ブロッコリーの茎には栄養が豊富。むき方&ゆで方の基本とレシピ紹介

2フライパンにマヨネーズを投入

フライパンにマヨネーズ

フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけます。

熱したフライパンにマヨネーズを入れると焦げやすいので、火にかける前にマヨネーズを入れるのがポイント

3ブロッコリーを炒める

ブロッコリーを炒める

マヨネーズがトロトロになったら、ブロッコリーを入れます。

マヨネーズは焦げやすいのでフツフツとなったらブロッコリーを入れます。

ブロッコリーを炒める

ブロッコリーにマヨネーズが絡まるように、炒めます。

4かつお節を入れる

かつお節を入れる

かつお節1パック(小分けタイプ)を投入。かつお節の量もお好みで。

かつお節を入れたところ

かつお節が踊ります(笑)

5しょう油を加える

しょう油を加える

鍋肌に回しかけるようにしょう油をたらし、ざっくり炒めます。

できあがり♪

ブロッコリーのマヨネーズ炒め

しょう油の香ばしい風味が立ってきたら、火を止めできあがり。

メインディッシュの添え物としてもいいし、お弁当の1品としても重宝します。

とくにお弁当に入れたところ、野菜嫌いの娘が完食していました。

我が家では、運動会のお弁当に必ず登場している1品です。

かつお節とマヨネーズで、お好み焼きのようなにおい。焦がしたしょう油がマッチしています。

あわせて読んでもらいたい記事
ブロッコリーの茎には栄養が豊富。むき方&ゆで方の基本とレシピ紹介
ブロッコリーの茎は捨てていませんか?実は茎のほうがつぼみよりも多く栄養が含まれています。とは言っても調理法がわからなければつい捨ててしまいがち。ブロッコリーの茎の調理法やレシピをご紹介します。今日からさっそくブロッコリーを使いこなしましょう。
運動会のお弁当の定番&アイデアレシピと段取りのコツ
運動会のお弁当作りはどうしてますか?定番メニューにプラスアルファして段取りよく作りましょう。参考になる盛り付け法もご紹介。
知らないとソンをする上手な冷凍保存のポイントと解凍のコツ
安売りしていたので思わずまとめ買いしてしまった、実家から農産物がたくさん送られてきたけど食べきれずに捨ててしまった…ということは誰にでも経験...
人気ブログランキング

お役に立てたなら、ぽちっと応援クリックお願いします☆

人気ブログランキング
いつもありがとうございます!

Sponsored Link
Sponsored Link

シェアボタンを押して情報を共有しましょう。

購読する(更新都度お知らせが届きます)

RECOMMEND こちらの記事も人気です。



Sponsored Link
Sponsored Link
Sponsored Link
トップへ戻る