【コストコ】ラッポッキの甘辛さが癖になる…トッポギとインスタントラーメンのコラボ

辛いものが食べたい！と思ったときまっさきに思いつくのは韓国グルメ。

 

甘辛いタレに絡まったトッポギは有名ですが、それにインスタントラーメンを加えた「ラッポッキ」をコストコでゲットしました。

 

げっ、辛い…。

 

説明書通りに作ったらなんかちょっと…って感じ。ここでちょっとしたことですが作り方を変えてみました。（ほんとにちょっとしたこと…）

やっぱり、辛い…。

しかしこの甘辛さ、癖になりそう…。

 

ラッポッキ（라볶이）

ラッポギは、韓国のトッポギにインスタントラーメンを加えたアレンジメニューで、韓国のＢ級グルメとして、屋台などで親しまれている庶民の味です。

 

そしてコストコで売られているラッポギは、「ラッポッキ」と、キが濁らないんですね。

大袋を開けると、３セット分の具材が入っております。１袋が３人前と、なんとも微妙な量。

 

消費期限は2020年８月30日に購入しましたが、2020年12月29日となっていました。４ヶ月ほどの消費期限とやや短い気がします。もちろん購入日によって変わってくるので、チェックしておきましょう。

 

【もち】米、食塩、チコリー、米糠/クエン酸、酒精
【ソース】黒糖、フラクトオリゴ糖、唐辛子、しょうゆ、調味液（食塩、スケトウダラエキス、玉ねぎ粉末、にんにく粉末、黒こしょう）、牛肉エキス、醗酵食酢/調味料（アミノ酸等）、酒精、パプリカ色素、クエン酸、（一部に乳成分・小麦・大豆・牛肉を含む）
【乾麺】小麦粉、でん粉、植物油脂、食塩、野菜エキス、緑茶エキス/かんすい、リン酸塩（Na）、ビタミンB2、（一部に小麦・大豆を含む）

【乾燥ねぎ】ねぎ

 

ラッポッキの作り方

ラッポッキの作り方はインスタントラーメンを作る要領とほぼ同じ。

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もちを水で軽く洗います。

ボウルにもちを入れて水をたっぷり注ぎ洗います。

 

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フライパンに水500㏄、もち、ソースを入れます。

フライパンに水500㏄を入れます。インスタントラーメンの場合、ここで水を沸騰させて麺を入れるのですが、ラッポッキは、もち、ソースを入れるというガイダンス。

 

水を切ったもちを投入。

 

ソースを加えて、混ぜ合わせます。

 

この状態で、火をつけます。

 

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中火で約４分間焦げないようにかき混ぜながら煮ます。

中火にして４分間ということですが、なかなかグツグツ沸騰しなかったため、少し時間を増やしました。この時点で辛い臭いが鼻にツンときます。

 

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麺とねぎを入れてさらに３～４分間煮たらできあがり。

麺を投入。けっこうしっかりした麺なのでなかなかほぐれません。

 

箸で麺をほぐしながら煮込みます。なんか辛そう…。フライパンに赤い焦げ付きが見られます。

 

作り方のガイダンスでは麺とネギを入れるということですが、彩りをよくしたいのでネギは麺がほぐれたあとに投入しました。

できあがりはラーメンというより、汁なし担々麺みたいな感じ。500㏄って少ない？いや、もともとこんな料理？

 

少し煮込んでできあがり♪

ゆで卵をトッピングしてみました。

１回で３人前とのことですが、女子２人と高齢の父母で４等分にしました。女性にはちょうどいい量。高齢の母は、辛いのでお湯を足して食べておりました。

 

麺はちょっとコシのあるインスタントラーメンって感じ。

 

 

弾力のあるもちは、まさに韓国のトッポギ。

 

しかし、汁がない…。

ラーメンというより、汁なし担々麺。

 

最初、口に含んだときは甘辛い感じで、思ったより辛くないじゃん！といった印象でしたが、後からパンチの効いた辛さが口中に充満します。

 

レシピでは、もちとソースを入れてから沸騰させるとありますが、それだと沸騰するまでに数分かかり、４分ではもちが柔らかくなりません。

 

汁なし担々麺みたいになるので、水を600CC にして沸騰させました。

沸騰した水の中に、ソースともちを加えて煮込むと、しっかり４分でもちが柔らかくなり、汁気も残っています。

 

先に沸騰させてから、具材を入れたほうがいいかも。

水は規定の量より多めでもいいと思います。

 

 

しかし１回３人前というのは、なんとも微妙な量。２人で食べるには多すぎるような…、かといって３人揃うタイミングはなかなかないし。男子不在の休日の昼、少食４人で分けたところ、まあまあちょうどいい量。辛いので食べるのに時間がかかり、いつの間にか満腹中枢を満たしてくれます。（笑）

 

トッポッキのカロリー

インスタントラーメンとトッポギを一度に堪能できる「ラッポッキ」

そのまま食べてもよし、卵やチーズなどトッピングしてもよし。野菜と一緒に煮込むとボリュームたっぷり。

ラーメンと思いきや、スープはほとんどないので、トッポギにインスタント麺が加わった食べ物として味わう感じですね。

 

おすすめ度：★★★☆☆