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とんかつをたくさん揚げすぎて余ったときの消費レシピとして「かつ丼」、「カツサンド」などいつもマンネリですが、今回は北海道のソールフード「エスカロップ」を九州風にアレンジして作ってみました。

昔からある懐かしい味のスパゲッティーナポリタン。無性に食べたくなります。そしてあるものを加えると、美味しく仕上がります。そのあるものとは…。

簡単に作れてほっこりする「白菜のじぶ煮」の作り方と、久原の茅乃舎だしのご紹介です。久原本店では葉加瀬太郎さんが久原のために作曲したBGMが流れているのだとか…。