めざましテレビで紹介された「ニラ醤油たまごかけご飯」を作ってみた感想 | 【暮らしの音】kurashi-*note

めざましテレビで紹介された「ニラ醤油たまごかけご飯」を作ってみた感想

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ニラ醤油卵かけご飯
photo by:ahmiosho

朝、めざましテレビで「究極のたまごかけご飯」の特集があっておりました。

忙しい時間帯なので流し見しておりましたが、

料理のプロが作る究極の卵かけご飯というフレーズに思わずガン見。

ミシュランシェフが作った「ニラを使った卵かけご飯」のレシピを公開していたので、即座に分量をメモし作りかたを頭にインプット。

週末、作ってみました。

さて、究極のたまごかけご飯の味はいかがなものか…

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ニラを使った卵かけご飯

材料

調味料

  • みりん…200ml
  • 料理酒…200ml
  • しょうゆ…400ml
  • ニラ…100g

How to cook

みりんと酒を煮切る

1

みりん200mlと料理酒200mlを1分間沸騰させる。

醤油を加える

2

火をとめて、しょうゆ400mlを加えます。

氷水で冷やす

3

氷水で冷やします。

ニラをカットする

4

冷やしている間にニラを刻みます。

ニラとタレを合わせる

5

刻んだニラを深いタッパに入れ、冷ましたタレを注ぎます。

タレの完成

6

ひと晩冷蔵庫で休ませます。

ニラ醤油卵かけご飯のできあがり

ニラ醤油卵かけご飯

翌日、一晩漬け込んだニラのタレを卵かけご飯にかけて食べてみました。

・・

・・・

・・・・

(゚_。)?

テレビで絶賛していたように

うんっ!!」とはなりませんでした。

家族の反応、イマイチ…。

いやいや、おいしいはず。

と、積極的に食べたのは私だけ。

おそらく生のニラをそのまま使っていることに家族たちは抵抗があったのかも…。

たしかに生を食べるので、口臭が気になる。

コロナ禍でマスクの着用を余儀なくされている中で、唯一いいと思うのはニンニク系の料理を食べてもマスクで遮断され、臭いが他人に嗅がれる心配が少なくなったこと。

とは言え、ニラを生のまま食べると自分で自分の息がクサイ…

クンクン( ̄●● ̄;)ニオウゾッ

というわけで、福岡県民の私たちは、ニラのトッピングよりもが美味しくない?っていう結論に至りました。

明太子の卵かけご飯

明太子は博多っ子が誇るソウルフード。

食べんと、わからん、わからん。

辛さがピシャっとついとー 辛子めんたい 福さ屋

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