「パッカンおにぎり」はSNSでも話題。その作り方はとても簡単なのに、見た目がおしゃれ。いろいろな具材をトッピングしてオリジナル「パッカンおにぎり」を楽しみましょう。

博多では鶏肉のことを「かしわ」と呼びます。そしてそのかしわで作るかしわご飯が絶品。うどんや行楽に欠かせません。美味しく炊けるかしわご飯のレシピを紹介します。

パサパサ感が気になる鶏むね肉を超簡単な方法でジューシーに美味しくする裏技をご紹介します。また、から揚げは衣のつけ方によって料理名が変わります。いろいろな味付けでから揚げを楽しんでみましょう。

から揚げを揚げるときに外はカリカリ、中はジューシーに仕上げるのは意外と難しいですね。実はこれ、揚げ時間が関係しています。美味しく仕上がる揚げ時間をマスターして「から揚げ名人」になりましょう。

カチコチに冷凍されたカニの解凍はどのようにしたらいいのでしょうか？とりあえずお水の中にドボン…なんてやってしまっては大変。せっかくのうまみが半減してしまいます。おいしくカニを食べるための解凍法と、やってはいけないコトとは？

ごぼうの保存はどうしていますか？1袋に2～3本入っていることもあり、使い切れずに干からびてしまったという経験はありませんか？買って来たら全部下処理して保存すると1カ月以上持ちます。食べたいときにさっと使えるようにしておけば調理の時短にもなります。ムダなく食材全部使い切りましょう。

納豆と市販のアイスクリームを混ぜ合わせると…。えええ？？なぜ伸びる？でも納豆アイスなんて気持ち悪い…なんて言わずに食べてみてください。その衝撃、クセになります。