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ブロッコリーの茎には栄養が豊富。むき方&ゆで方の基本とレシピ紹介

ブロッコリーの茎には栄養が豊富。むき方&ゆで方の基本とレシピ紹介

ブロッコリーの茎は捨てていませんか?実は茎のほうがつぼみよりも多く栄養が含まれています。とは言っても調理法がわからなければつい捨ててしまいがち。ブロッコリーの茎の調理法やレシピをご紹介します。今日からさっそくブロッコリーを使いこなしましょう。

パワーサラダを食べてキレイになろう。見た目もお洒落!食べて満足!

パワーサラダを食べてキレイになろう。見た目もお洒落!食べて満足!

パワーサラダをご存じですか?現代人は十分なカロリー摂取ができる環境にいますが、その中で「新型栄養失調」の人が増えています。食べるものを自分でセレクトしてコントロールしないと病気になってしまう世の中になってしまいました。そんな時代の救世主「パワーサラダ」に迫ります!

水切りヨーグルトをご存じ?まるでクリームチーズのような味わい

水切りヨーグルトをご存じ?まるでクリームチーズのような味わい

ヨーグルトの整腸作用は有名ですね。ヨーグルトを水切りするとまるでクリームチーズのようになります。またもっと栄養価が高くなり、下に溜まったホエイはパックにすると美白効果も期待できるという優れもの。そんな水切りヨーグルト、簡単に作れます。今晩作って明日の朝食にいかがですか?

安いお米でもおいしく炊ける10の方法

安いお米でもおいしく炊ける10の方法

日本人にかかせないお米。毎日食べるものだからこだわりたいですね。とは言え大家族だったり、お子さんが育ちざかりの男の子兄弟だったりすると、そうそうブランド米を買うわけにはいきません。そこで安いお米でも美味しく炊ける裏技をご紹介します。また基本の炊き方も再確認してみましょう。

ごぼうの保存方法と食物繊維を逃さない冷凍のコツ

ごぼうの保存方法と食物繊維を逃さない冷凍のコツ

ごぼうの保存はどうしていますか?1袋に2~3本入っていることもあり、使い切れずに干からびてしまったという経験はありませんか?買って来たら全部下処理して保存すると1カ月以上持ちます。食べたいときにさっと使えるようにしておけば調理の時短にもなります。ムダなく食材全部使い切りましょう。

納豆を食べて免疫力をアップしよう。効果的な食べ方は?

納豆を食べて免疫力をアップしよう。効果的な食べ方は?

日本の発酵食品の代表といえば、なんといっても「納豆」。昔から健康にいいと薦められてきました。海外でも納豆の人気が高まっているようです。でもあの独特なニオイが苦手という人も多いのでは?特にお子さんはあまり得意でないよう…。納豆に潜むパワーとみんながどんな食べ方をしているのか?またいつ食べると効果的なのか検証してみました。

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