運動会のお弁当の定番&アイデアレシピと段取りのコツ

運動会のお弁当の定番&アイデアレシピと段取りのコツ

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photo by:ahmiosho

運動会シーズンですね。

我が家は末娘が中3でいよいよ今年が最後の運動会となります。

高校になると親と一緒にお弁当は食べないので、家族で集まる最後の運動会。

我が家にとって運動会は家族の一大イベントなのでお弁当にも気合いが入ります。さてさて、みんなはどんなお弁当を作っているのでしょうか?

運動会のお弁当4段重

気になったのでリサーチしてみました。

定番メニューから映えるおかず、すき間を埋めるのにぴったりなおかず、段取りなどなどご紹介します。

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お弁当定番5選

玉子焼き

卵焼き

これは外せません。まずはシンプルバージョン

【材料】

  • 玉子…2個
  • 砂糖…大さじ1
  • 塩…少々
  • みりん…大さじ1

【作り方】

  1. ボウルに卵を割り、砂糖、塩、みりんを加え軽くかき混ぜる。

  2. フライパンを中火に熱し油を入れ、卵汁をフライパンの底が隠れるくらい薄目に流し込み、火が通ったら巻いて片方に寄せる。

  3. 寄せて空いたほうに卵汁を流し込み、火が通ったら巻くを繰り返して形を整えながら焼く。

他にも、ネギを入れたり、あいだに海苔を挟んで焼いてみてもGood!

こんなアイデアも…
ハートの卵焼き♥作り方はとんでもなく簡単!
卵焼きをハートにすると、寂しいお弁当のディスプレイがぱっと明るくなりますね。作り方はとても簡単。お弁当の飾りつけはこれで決まり!

真ん中をケチャップにしてハートの玉子焼き

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出典: cookpad

Cpicon 簡単カワイイ❤Wハートの卵焼き by アツカ

真ん中になる部分の卵液にケチャップを混ぜて焼き、2層目からは普通の卵液を流して焼くと真ん中がほんのりピンクの玉子焼きのできあがりです。

ウィンナー

ウィンナー

炒めるだけ、またはボイルするだけの簡単メニュー。子どもも大好きなウィンナーは欠かせません。

*画像が表示されないときはここをクリックしてください。一旦pinterestに飛び再度ブログに入りなおして頂くと画像が表示されます。

切り方を工夫するとこんなにかわいいお弁当になります。

たこのウィンナーの切り方

cookpad

出典: cookpad

Cpicon 1本で2匹タコさんウィンナー!キャラ弁に by な~お70

  • ウィンナー1本は斜めに切る。

  • 切って薄くなった部分に足の切り込みを3~5本いれ、プライパンに油を敷いて炒める。(焦がさないように!)

  • 目になるところに爪楊枝を突き刺して穴を作り、黒ゴマを入れる。

    または、スライスチーズをストローで丸くくり抜いて黒ゴマを埋め込み、ウィンナーにくっつける。

唐揚げ

から揚げ

子どもに絶対的な人気を誇る唐揚げは運動会のお弁当の定番中の定番。

味付けも各家庭ごとさまざま…。

子ども達はしっかり動いているので、やや濃いめの味付けのほうが向いてます。

おすすめなのはこのレシピ。しっかり味がついていながら簡単です。

【材料】2人前

  • 鶏肉…200g
  • 調味液
    ・焼肉のタレ(甘口)…100㏄
    ・塩コショウ…適量(多め)

  • ・片栗粉…適量

【作り方】

  1. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、やや多めに塩コショウを振ってしばらく置く。

  2. ビニール袋にの調味液と鶏肉を入れ、もんで、ふたをして冷蔵庫に6時間ほど保存する。

  3. 片栗粉をまぶして、180℃に熱した油で1分半揚げ、バッドに引き上げ4分半休ませ、再び40秒の2度揚げしする。

お弁当作り当日は忙しいので、前日の晩から下ごしらえしておきましょう。当日の朝は片栗粉をまぶして揚げるだけ。

詳しくはこちらの記事で
から揚げは実は長い時間揚げなくてもいいのです。揚げかたはこちらを参考にして見てください。
から揚げを極めよう!おいしさの秘訣は揚げ時間にあった
から揚げを揚げるときに外はカリカリ、中はジューシーに仕上げるのは意外と難しいですね。実はこれ、揚げ時間が関係しています。美味しく仕上がる揚げ時間をマスターして「から揚げ名人」になりましょう。

筑前煮

おじいちゃんおばあちゃんが、見に来てくれる場合、揚げ物、炒めものばかりだと辛いですね。

煮物を加えて万人が食べれるお弁当にしましょう。

また煮物はお弁当箱のスペースを意外と取るので一品作っておくといいですね。

【材料】

  • 鶏肉…100g
  • 人参…1/2本
  • ジャガイモ…3個
  • レンコン…1/2本
  • ゴボウ…1/2本
  • たけのこ…1/3本
  • シイタケ…3枚
  • こんにゃく…1/2枚
  • いんげん…適宜
  • 出汁汁…300㏄
  • 酒…大さじ1.5
  • 砂糖…大さじ1
  • 醤油…大さじ2

【作り方】

  1. 鶏肉は一口大に切る。

  2. ジャガイモ、人参は一口大の乱切りにする。

  3. ゴボウとレンコンは水にさらし灰汁を抜いておき、乱切りにする。

  4. こんにゃくは一口大にちぎって茹でて灰汁を抜き、水気を切る。

  5. いんげんは筋を取って青よく茹で適当な大きさに切る。

  6. 鍋に火をかけて大さじ1程度の油で鶏肉を皮目から炒め、焼き色がついたらひっくり返し、暫く炒める。

  7. ゴボウ、レンコン、人参を炒め火が通ったら、たけのこ、こんにゃく、シイタケを入れ炒め、の調味料を加え、に含める。

  8. 最後に強火にして汁がなくなるまで炒り煮にして照りを出す。

  9. 盛り付けするときにいんげんを加える。

こちらは前の晩に作っておきます。

当日はさっと火を通して、お弁当箱に盛り付けていんげんを散らすだけ。1晩置いた煮物は味がしみこんでおいしいです。

ブロッコリー&プチトマト

ゆでたブロッコリー

ブロッコリーとプチトマトをすき間に入れると、緑と赤で彩りがよくなります。

ただしお子さんはブロッコリーを好んで食べてくれないことも多いようです。

ちょっと色は悪くなりますが、こんなレシピがおすすめです。

我が家はブロッコリーをこの味付けにしたら結構食べてくれます。

  1. ブロッコリーは茹でておく。

  2. フライパンを熱したら、マヨネーズを入れる。

  3. ブロッコリーを入れて炒める。

  4. 醤油をほんの少量、鍋肌にたらして味つける。

  5. 鰹節を散らしてできあがり。

以上定番5選でした。

これさえできればある程度見栄えのするお弁当になります。

もう一品追加お弁当レシピ

定番にプラスアルファして追加で入れておきたいレシピです。

簡単にできるものから場所を埋めるのに最適なもの、見た目が豪華になるものまでさまざまです。

牛肉の甘辛煮

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出典: cookpad

Cpicon ごはんのお供&お弁当に★牛肉のしぐれ煮 by トイロ*

牛肉を炒めて、砂糖と酒、醤油で甘辛く煮詰める料理は時短で肉好き男子には好評です。

豚肉のカラフル巻き

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出典: cookpad

Cpicon 絹さやの肉巻き by ゆめひと

お弁当に彩りを持たせるならこのカラフル巻きが一番ですね。

豚ロースに人参、インゲンを巻く定番から、山芋としそ、おくら、アスパラやチーズなど冷蔵庫にある食材でできます。

おくらの場合、チリソースと絡めてもおいしいですよ!

また豚ロースをベーコンに変えてえのき茸を巻いてもおいしいです。

スパゲッティ

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出典: cookpad

Cpicon お弁当に♪簡単*ナポリタン* by SoMiNemama

ナポリタンはお弁当パスタの定番!

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出典: cookpad

Cpicon ツナ*ほうれん草*簡単パスタ by 手抜き時々がんばるる

お弁当のスペースが結構空いているときのお助けレシピ。パスタは子どもも大好きなメニューなので一石二鳥です。

トウモロコシ

とうもろこし

茹でて塩を振るだけで簡単にでき、なおかつ場所も取るのでもう一品というときのお助けメニュー。

とうもろこしの皮を剥いで、ラップにくるんで電子レンジで7分ほど加熱すればできあがりです。

私はとうもろこしの皮の一番最後の皮を数枚だけ残して剥ぎ、皮をラップ代わりにしてとうもろこしをくるんだ状態にして、ラップなしで電子レンジで加熱しています。

コロッケ

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出典: cookpad

Cpicon お弁当用簡単コロッケ☆運動会ピクニックに by ミキコ0516

コロッケもお子さんに人気のあるメニューのひとつですね。

定番はジャガイモですが、かぼちゃを使ってコロッケにしても甘くておいしいです。

ハンバーグ

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出典: cookpad

Cpicon お弁当用簡単ハンバーグ♫冷凍保存☆ by さちぞー221

運動会のお弁当として1から作るのはちょっとハード。

運動会前の夕食のメニューをハンバーグにして、いつもより余分に作っておき冷凍しておきましょう。

当日電子レンジで加熱するだけでOK。

鮭または鯖の塩焼き

焼くだけでいいので調理の合間にできます。

肉中心になりがちなのでお魚があればバランスもいいですね。

きんぴらごぼう

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出典: cookpad

Cpicon 作り置き きんぴらごぼう by アムミサ

地味に人気のあるきんぴらごぼう。

煮物をしないときはきんぴらごぼうにこんにゃくなど加えて作ってもいいですね。

牛肉や豚コマなど入れて炒めてもおいしいです。

ちくわの磯辺上げ

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出典: cookpad

Cpicon ちくわの磯辺揚げ❁ by あやのんマープ

ちくわの中にチーズを入れて揚げてもおいしい!

フルーツは別容器で

運動会のお弁当に花を添えるのがフルーツ。ぜひ取り入れたいですね。

バナナは皮をむかずにそのまま持っていくか、カットしたなら塩水にしばらくつけておけば変色を防げます。りんごも同様に塩水につけておきましょう。

ぶどうやキウイ、オレンジ、チェリーなど彩りを考えて数種類揃えるといいですね。

おにぎりのこと

お弁当に欠かせないおにぎり。

しかしこれが結構時間がかかります。おかずにかまけていておにぎりを握る時間がなくなった!では困るので時間配分はしっかり取りましょう。

運動会お弁当のおにぎり人気の具

おにぎりの具材で人気なのは…

  • 梅干し…もっとも定番ですが人気ですね。

  • …焼いた鮭でもいいですが、瓶詰めの鮭フレークでもOKです。そぼろ状にして混ぜ合わせピンクのおにぎりにしても喜ばれます。

  • ツナマヨ…ツナ缶にマヨネーズを和えるだけ。子どもが大好き具材の1位!

  • 昆布…子持ち昆布やごま昆布など昆布は根強い人気です。

  • 梅おかか…梅干の種を除いて鰹節をしょう油、みりんを少したらして混ぜ合わせます。

  • 明太子…このままでもおいしいですが、マヨネーズと混ぜ合わせるとまろやかな中にピリッと辛さが効いたなんともいえない味わいが…。

いなり

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出典: cookpad

Cpicon 出汁・砂糖・醤油だけ♡簡単いなり寿司 by たったふたりのR

おいなりさんもいいですね。

寿司飯のつくりかた

分量 米酢 砂糖
2合分 50ml 大さじ1+小さじ1 5g
3合分 75ml(大さじ5) 大さじ2 7.5g

ボウルに米酢、砂糖、塩を入れてしっかり混ぜ合わせます。(火にかける必要はありません)

寿司おけ(またはボウル)にご飯を入れ、寿司酢をしゃもじに伝わせるようにして全体にまわしかけ、はじめは底から混ぜ、米を切るようにして混ぜ合わせます。

寿司飯に白ごまを混ぜてもいいですし、面倒な場合市販の寿司の素を使ってもいいです。

桃屋の寿司のたね、結構使えます!


桃屋 五目寿司のたね 大 326g

油揚げ

【材料】3~4人前

  • 水…300cc
  • 砂糖…150g
  • しょう油…50cc
  • みりん…10cc

【作り方】

鍋に水、砂糖、しょう油、みりんを入れ火にかけ、煮立ってきたら油揚げを入れ10分ほど中火で煮て、さらに弱火で10分煮る。そのまま一晩寝かせる。

大人の味に仕上げたいときはわさびを入れてみてもグッドです。

かしわおにぎり

かしわおにぎり

かしわおにぎりもいいですね。ただしねまり易いので保冷をしっかり行いましょう。

詳しくはこちらの記事で
博多のかしわ飯の作り方をアップしています。
博多発、超うま「かしわ飯」の黄金レシピを公開!
博多では鶏肉のことを「かしわ」と呼びます。そしてそのかしわで作るかしわご飯が絶品。うどんや行楽に欠かせません。美味しく炊けるかしわご飯のレシピを紹介します。

ちよっと余談…

しそわかめ

しそわかめおにぎり

夫は山口県萩市の出身。

萩の名物のひとつにしそわかめがあり、帰省したら義母はいつもしそわかめおにぎりを作ってくれます。

それがおいしいこと。

おかずがなくてもそれだけで満足できるほどおいしいです。

物産市場などで見かけたらぜひ食べてみてください。我が家では運動会のおにぎりには必ずしそわかめおにぎりが入っています。


井上商店 しそわかめ 90g×5個

サンドイッチも人気

cookpad

出典: cookpad

Cpicon 一手間加えるだけ!お洒落なロールサンド♪ by na♡*

私が小学生の頃、母が作ってくれた運動会のお弁当にはおにぎりとサンドイッチが入っていました。

そのサンドイッチは普通のサンドイッチではなく、セロファンの袋にクルクルと飴みたいにラッピングされたかわいいものでした。(懐かしい~)

おにぎりに飽きたとき、ちょっと口にするのにいいサイズで、毎回楽しみだったことを覚えています。

cookpad

出典: cookpad

Cpicon お弁当に♪おやつに♪くるくるロールサンド by ふたごゆき

中の具材は、卵、ハム、チーズ、ジャム。

ちょっと頑張って生クリームにフルーツ、手軽にピーナッツバターでもいいですね。

女子にはとっても好評!

盛り付けのアイデア

いよいよ最後は盛り付け。

せっかく上手に作っても最後の盛り付けが悪いと見た目のおいしさが半減してしまい残念なことに…。

上手な人の盛りつけかたを参考にしてみましょう。

どんなお弁当箱に入れるのか中にはなるほど!というアイデアもあり…。

紙コップに入れるというアイデア

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むちゃくちゃナイスなアイデアですね!しかも見た目も超かわいい~。

圧巻!盛り付け例

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きれいに整頓された端正なお弁当です。おせち料理を思わせる上品なお弁当ですね。

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板で仕切るのもいいアイデアですね。木の香りがしてきそうです。

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規則正しく並べて盛り付ければ仕出し屋さんのお弁当みたいで素敵!

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このアイデア、いいですね!具材を同じ大きさに揃えるのがポイント!

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少人数のお弁当ならこんな感じにディスプレイして旗を立てて楽しみましょう。

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竹串にさして並べるという手もあります。

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丸いお弁当箱に並べた一例です。

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プチ・ロコモコ!うずらの目玉焼きがかわいい!

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圧巻です。言葉がありません。凄すぎる…。一体何人分のお弁当でしょうか?私もご一緒させてもらいたいです。

個別弁当もあり

個別弁当

一度だけ昼休みに、私はPTA役員の昼休みパトロール、娘たちも所属している金管バンドの演奏のお披露目があり、みんなゆっくり昼食を取っていられないという年がありました。

そのときはじめて個別弁当にしました。

自分の都合に合わせてささっと食べれるので便利でしたが、運動会を堪能した気分にはなれなかった…。仕方がないか…。

詳しくはこちらの記事で
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あると便利なグッズ

100均で見つけたカップフォルダー

100均のプラカップケース

油性マジックを持参し、紙コップに名前を書くということをしていましたが、100均でいいものを見つけました。

これなら色を決めておけば誰の飲みかけかわかるので、紙コップの無駄を防げます。

コンパクトテーブル


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軽量でスペースも取らないので邪魔にならないし、1個持っておくと便利です。

Note

運動会は子どもも頑張る日ですが、ママも頑張る日でもあります。

私はだいたい5時起きで準備しますが、早い方は3時起きで作っていると聞いてびっくり!

みんな頑張っているんだな~。

でも子ども達の笑顔や活力になれば早起きして作った甲斐もあるというもの。

永遠に続くわけでもなく、限られた行事なのでせっかくならお弁当作りを楽しみましょう。

とはいえ、我が家では弁当に全精力使い果たしているので、その日の夕飯は弁当の残りとそうめんが定着してしまいました(笑)

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